76 吊胃口

>    理论，永远不可能成真！理论，永远也只好是理论！

    关于清蒸清鱼最完美做法的理论，作为世界级的超级大厨加哥怎会不知晓。

    他不相信，是有原因的。

    那种最完美做法理论上要满足3项条件。

    第一个要求就是锅内的清蒸清鱼自始至终处于真空状态。其次个要求对温度火候的把握非常高不容许出一滴点儿差错，第3个要求也是最难的一点，在煮清蒸清鱼的过程中要整整煮一个小时。

    那3项条件缺一不可，每一个要求都比前一个要求还要难。

    加哥自认第一个要求可以完美胜任，可第2个要求却难，很难，他做不到。

    温度火候无时无刻都在变化，尽管只是细微的变化都不容许出现，要不然怎能称的上最完美做法？

    至于第3个要求，简直就是难如登天！不可能做到！

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    清蒸清鱼若煮超过30分钟就已经熟透了，超过40分钟rou质就有些过熟了，50分钟rou质就已经熟的如同一滩rou泥。

    一个小时清鱼rou已经是彻彻底底的烂rou一堆了。

    所以说，那是理论，仅仅只是理论。

    提出那一理论的是米国某位超级顶级大厨，不过对手已经逝世多年了。

    “戴宜宾，以后你就来我家鼎盛饭店工作吧！给你个饭店副管理当当，工资双倍，节假日工资照算！”那时，郑棘那样貌显的丑陋的中年男人，跳